Антиоксиданты

Содержание:
Антиоксиданты: что это и зачем нужны организму
Виды антиоксидантов и их функции
Источники
Симптомы дефицита

Антиоксиданты: что это и зачем нужны организму

Антиоксидантами называют вещества, которые способны взаимодействовать с реактогенными окислителями, активными формами кислорода, а также иными свободными радикалами, ликвидируя их полностью или частично.

Применяются лекарственные средства с антиоксидантным действием для коррекции реакций свободнорадикального окисления при различных заболеваниях. В организме работает физиологическая антиоксидантная система (АОС), именно она поддерживает окислительно-антиоксидантный баланс во всех органах и системах. В ее состав входят:

Ферменты: супероксиддисмутаза, каталаза, пероксидаза и др.

Макромолекулярные неферментные соединения: трансферрин, церулоплазмин, ферритин и пр.

Низкомолекулярные неферментные соединения: аскорбиновая кислота, глутатион, мочевина, билирубин, адреналин, витамины А, Е, К и т. д.

Виды антиоксидантов и их функции

Антиоксиданты могут быть экзогенными, которые поступают в организм лишь с пищей, и эндогенными. По принципу действия их делят на:

«мусорщиков» — служат защитниками от свободных радикалов, восстанавливая их до постоянной формы;
«ловушки» — для них характерно действие именно на отдельное вещество;
обрывающие цепи — имеют высокую активность, изменяются в свободный малоактивный радикал.

Приведем в таблице основные антиоксиданты и перечислим их действия.

Вид	Название	Свойства
Ферментные	Супероксиддисмутаза	Преобразование супероксид-радикала в атомы водорода и кислорода
	Каталаза	Превращение пероксида водорода в воду и кислород
	Глутатионпероксидаза	Преобразует водород и продукты окисления липидов до окисленных форм глутатиона
	Глутатионредуктаза	Восстановление окисленного глутатиона
	Глутатионредуктаза	Восстановление окисленного глутатиона
Неферментные	Аскорбиновая кислота	Нейтрализуют супероксид-, гидрооксид-радикалы, а также водород
	Восстановленный глутатион
	α-токоферол (витамин Е)	Ко-субстрат для глутатионпероксидазы
	Убихинон	Защищает мембраны от окисления липидов, обезвреживает водород
	Билирубин	Изменяет оксиданты, образующиеся в процессе окислительных реакций

Основная задача антиоксидантов — контроль окислительных процессов:

они влияют на процессы клеточного восстановления;
участвуют в процессах старения, замедляя его;
контролируют обменные процессы;
воздействуют на патологии сердечно-сосудистой системы;
способствуют укреплению иммунной системы.

Существует антиоксидантная защита кожи — сильная система, имеющая большое число компонентов. Кожа на своей поверхности имеет жирорастворимые антиоксиданты: сквален, альфа-токоферол и бета-каротин. Именно они являются первоочередными «охранниками» от внешних раздражителей, в том числе ультрафиолета.

Далее следуют внеклеточные и внутриклеточные антиоксиданты: витамины Е, С, каротиноиды, глутатион, супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза, каталаза.

Источники

Продукты, оказывающие антиоксидантное действие:

ягоды;
масла растительного происхождения;
овощи: свекла, сладкий перец, брокколи;
темный шоколад, какао;
кофе;
орехи.

Симптомы дефицита

Не существует типичной клинической картины при недостатке антиоксидантов в организме. Жалобы пациентов могут быть разнообразны и включать: повышенную сухость кожи, быстрое наступление усталости, частые болезни вирусной этиологии, нарушенный сон, потерю волос, некрепкие ногти, раннее появление морщин, зубные патологии и др.

Если вы отметили неприятные и тревожащие вас симптомы, не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обратитесь на консультацию к специалисту для оценки вашего самочувствия. Порой не обязательно прибегать сразу к медикаментозному лечению — сбалансированное питание и соблюдение правильного рациона оказывает большое положительное влияние на здоровье человека. Статья носит исключительно информационный характер и не может заменить консультацию врача.

Источники:

Антиоксиданты как потенциальные биомаркеры болезни печени / С. Д. Кравченко, Н. М. Козлова, О. В. Тирикова, В. И. Бахтаирова // Байкальский медицинский журнал. – 2023. – Т. 2, № 4. – С. 24–32. – DOI: 10.57256/2949-0715-2023-2-4-24-32. – URL: https://www.bmjour.ru/jour/article/view/187/102.

Михайлова, Н. П. Антиоксиданты и мезотерапия / Н. П. Михайлова // Мезотерапия. – 2010. – № 1 (09). – С. 14–21. – URL: https://www.mesorus.ru/docs/journal/preview/2010(09p).pdf.

Мартусевич А. К. Антиоксидантная терапия: современное состояние, возможности и перспективы / А. К. Мартусевич, К. А. Карузин, А. С. Самойлов // Биорадикалы и антиоксиданты. – 2018. – Т. 5, № 1. – С. 5–23. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/antioksidantnaya-terapiya-sovremennoe-sostoyanie-vozmozhnosti-i-perspektivy.